觀光組織變革專題 (1141CMNTB20M80400)

觀光組織變革專題介紹與進度

教育目標與核心能力課程大綱課程介紹課程進度

學年期:	114 學年第1學期
課程系組:	觀研休閒 2 年級 0 班
課程代碼:	1141CMNTB20M80400
課程名稱:	觀光組織變革專題
必選修別:	選修
學分數:	3.0 學分
授課老師:	蔡倩雯
開始日期:	2025/9/15
結束日期:	2026/1/18
時間表:	建-503 (日) 2 - 4


課程簡介			Introduction

《課程簡介 -- English 》
This course aims to help students understand the current important organizational change theory and apply it in the tourism field.
1. Learn the latest issues and knowledge of organizational change management.
2. Develop the ability to scientifically manage and analyze change.
3. Apply change management strategy knowledge and develop competitiveness.
The course covers the meaning, development and construction of organizational change management, and integrates it into organizational change management strategy. Topics of applied theory in class include: application of organizational change, nature of environmental response, development trend of tourism industry, changing consumers, human resources, leadership, AI technology, etc.


Material		上課教材

期刊、講義。
1. Harrisn, Jeffrey S. and Enz, Cathy A. (2010). Hospitality Strategic Management: Concepts and Cases, John Wiley & Sons, Inc. New Jersey. 桂魯有限公司代理。
2. Nykiel, Ronald A. Hospitality Management Strategies, Pearson Prentice Hall, New Jersey. 桂魯有限公司代理。
3. Cetron, Demicco, and Davies. Hospitality (2015) : The Future of Hospitality and Travel, The American Hotel & Lodging Educational Institute , Lansing Michigan.桂魯有限公司代理。
4. Fevzi Okumus, Levent Altinay, Prakash Chathoth, (2010). Strategic management for hospitality and tourism, http://www.sciencedirect.com/science/book/9780750665223.
5. Ronald A. Nykiel, 編譯: 黃純德(2008)，餐旅管理策略 (Hospitality Management Strategies)，台北：桂魯有限公司出版。


課程要求			Requirement

《上課要求》因應疫情，請配合政府、學校課堂防疫要求。本課程支援遠距學習。 This course supports distance learning.
《報告要求》期中口頭報告、期末口頭書面報告。
《課程評分方式》
《討論要求》分組討論。
《其他要求》需選擇自己有興趣之企業為研究對象。


Office Hour		輔導時間

週日早上、週二早上、週三早上、週四早上


教學目標			Objective

本課程旨在促進學生了解當前重要之組織變革理論，並應用在觀光領域。
1. 學習組織變革管理最新議題與知識。
2. 培養科學化變革管理與分析的能力。
3. 運用變革管理策略知能與開拓競爭力。
課程涵蓋組織變革管理的意涵、發展與建構，並整合運用於組織變革管理策略中。應用理論於課堂上的之議題包含：組織變革的應用、環境因應的本質、觀光產業之發展趨勢、變動中的消費者、人力資源、領導統御、ＡＩ科技等。

This course aims to help students understand the current important organizational change theory and apply it in the tourism field.
1. Learn the latest issues and knowledge of organizational change management.
2. Develop the ability to scientifically manage and analyze change.
3. Apply change management strategy knowledge and develop competitiveness.
The course covers the meaning, development and construction of organizational change management, and integrates it into organizational change management strategy. Topics of applied theory in class include: application of organizational change, nature of environmental response, development trend of tourism industry, changing consumers, human resources, leadership, AI technology, etc.

《上課要求》因應疫情，請配合政府、學校課堂防疫要求。本課程支援遠距學習。 This course supports distance learning.
《報告要求》期中口頭報告、期末口頭書面報告。
《課程評分方式》
《討論要求》分組討論。
《其他要求》需選擇自己有興趣之企業為研究對象。