基本教材：
1. 柯澍馨編 (2011) 專題討論課程講義(Course Packet)。
參考教材：
1.張可婷譯 (2010) 質性研究的設計。台北縣：韋伯文化公司。
2.梁婉玲譯 (2010) 質性研究的品質控管。台北縣：韋伯文化公司。
3. 張可婷譯 (2010) 對話、論述研究法與文件分析。台北縣：韋伯文化公司。
4.鐘從定、賴其勛 編譯 (2009) 研究方法。台北市：鼎茂圖書公司。
5. 張芳全 (2008) 問卷就是要這樣編。台北市：心理出版社。
6.蔡今中 (2008) 社會科學研究與論文寫作手冊。台北市：高等教育文化事業。
7. 鈕文英 (2007) 教育研究方法與論文寫作。台北市：雙葉書廊。
8. 管倖生 (2006) 設計研究方法。台北市：全華圖書公司。
9. 榮泰生 (2006) SPSS與研究方法。台北市：心理出版社。
10. 葉乃嘉 (2006) 研究方法的第一本書。台北市：五南出版社。
12. 林世華等編譯 (2005) 社會科學研究法。台北市：心理出版社。
13. 陳文俊譯 (2005) 社會科學研究方法。台北市：雙葉書廊。
14. 周文欽 (2004) 研究方法。台北市：心理出版社。
15. 葉重新 (2004) 教育研究法。台北市：心理出版社。
16. 張芬芬 (2005) 質性研究資料分析。台北市：雙葉書廊。
17. 張慶勳 (2005) 論文寫作手冊。台北市：心理出版社。
19.李政賢譯 (2009) APA輕鬆上手。台北市：五南出版社。
20.American Psychological Association. (2010). Publication manual of the American Psychological Association (6th.). Washington, DC: Author.
21.Babbie, E. R. (2010). The practice of social research (12th ed.). Belmont, CA: Wadsworth.
22. Babbie, E. R. (2008). The basics of social research. Singapore, Thomson Learning.
國內外重要參考學術期刊 (Research Journal)
與生應相關之國內重要學術期刊
1. 中華家政學刊
2. 生活科學學報
3. 家庭教育雙月刊
4. 餐旅暨家政學刊
5. 學校行政
6. 休閒暨觀光顧客滿意學刊
7. 運動與遊憩研究
8. 臺灣觀光學報
9. 臺灣性學學刊
10. 高雄餐旅學報產業研究
11.臺灣社會學刊、台灣社會研究季刊
12.中華心理學刊、中華心理衛生學刊
13.管理學報
14.戶外遊憩研究
15.人文及社會科學集刊
16.教育與心理研究、中華輔導學報
17.華岡農科學報
與生應相關之國外重要學術期刊
1. Journal of Family and Consumer Sciences
2. Journal of Marriage and Family
3. Family Relations
4. Family Process
5. Journal of Marital and Family Therapy
6. Journal of Family History
7. Journal of Family Issues
8. Journal of Family Psychology
9. Journal of Family Therapy
10.Journal of Family Violence
11.The Journal of Asian Regional Association for Home Economics
12.Human Development
13.Journal of Family Planning and Reproductive Health Care
14.Journal of Aging and Health
15.Journal of Aging and Physical Activity
16.Journal of Aging Studies
17.Journal of Health and Social Behavior
生應相關研讀資料 (Reading List)
【中文研讀資料】
1.郭麗安、王唯馨 (2010)。臺灣離婚調解場域的觀察與反省。應用心理研究，46，233-250。
2.柯澍馨、吳佩怡 (2010)。大學舞蹈系學生身體意象與飲食行為。運動研究，19（1），105-118。
3.孫若馨、柯澍馨 (2010)。臺北地區夫妻寂寞感與幸福感之研究。中華家政學刊，47，77-94。
4.柯澍馨、簡聿悊 (2009)。臺北市國中教師生活品質之研究。華岡農科學報，24，35-48。
5.柯澍馨、林佑璐、孫若馨 (2009)。家長對兒童課後照顧服務品質與滿意度之研究－以台北市公立國小低年級為例。華岡農科學報，23，21-33。
6.楊采蘭、阮芳賦、李新民（2009）。離婚單親女性性需求與性滿足之研究。台灣性學學刊，15（1），1-20。
7.陳正和（2009）。台灣社會結婚率、離婚率、有偶率的長期變動趨勢。香港社會科學學報，36，91-120。
8.田安里（2009）。協助離婚者脫離失婚陰影的教育介紹策略。諮商與輔導，283，22-27。
9.林琇雯、柯澍馨、李怡萱 (2008)。大學生性別平等認知與戀愛關係之研究。華岡農科學報，22，71-83。
10.柯澍馨、李幸玲、孫若馨 (2008)。高雄市高職學生自尊、身體意象與性行為之研究。台灣性學期刊，14(2)，55-74。
11.路燕琴、柯澍馨 (2008)。台北縣保母人員工作滿意度之研究。生活科學學報，12，111-140。
12.吳嘉瑜（2008）。變遷中的家庭新議題：兩地婚姻家庭。諮商與輔導，265，42-45。
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14.柯澍馨、郭靜靜（2007）。台北市高職學生憂鬱傾向、生活壓力與婚前性行為之研究。台灣性學學刊，13（1），13-30。
15.陳志賢（2007）。東南亞國際婚姻家庭問題與輔導策略。輔導季刊，43（4），52-58。
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17.楊文娟（2007）。從新婚夫妻的婚姻衝突談婚姻教育介入的重要性。家庭教育雙月刊，7，86-98。
18.謝智玲（2007）。異國婚姻家庭的父母管教、參與學校教育與子女行為適應之調查研究。人文暨社會科學期刊，3（2），81-95。
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20.柯澍馨、林亭如（2007）。臺灣地區高職餐飲科教師效能信念與有效教學行為之研究。學校行政，51，72-92。
21.翁婉茹、吳滿財（2007）。休閒農場餐廳服務品質之研究--以松田崗創意生活農莊為例。休閒暨觀光產業研究，2（1），97-105。
22.許順旺（2007）。觀光旅館及大型餐飲婚宴市場現況及未來發展之趨勢。餐旅暨家政學刊，4（3），243-267。
23.陳元陽、許世芸、蘇智鈴（2007）。消費者對複合式餐飲商店形象之研究。運動與遊憩研究，1（4），30-41。
24.陳郁翔（2007）。高等餐飲教育課程規劃之行動研究。中華家政學刊，41，23-36。
25.游達榮（2007）。以批判的觀點談臺灣大專院校「餐飲服務」課程設計。臺灣觀光學報，4，91-115。
26.楊朝堂、楊宗儒、王美慧、林哲聖（2007）。服務品質與知覺風險的影響效果--以臺灣東部地區餐飲服務業消費者為例。高雄餐旅學報，9（2），135-154。
27.柯澍馨、陳雅慧（2006）。美髮連鎖店顧客知覺之企業形象、服務品質與顧客滿意度關係之研究。生活科學學報，10，83-114。
28.王恩惠（2006）。已婚職業婦女工作家庭衝突與婚姻滿意度之相關研究--以中央健康保險局為例。臺灣性學學刊，12（2），13-35。
29.張思嘉（2006）。家庭與婚姻：臺灣心理學研究的現況與趨勢。本土心理學研究，26，3-34。
30.周玉敏（2006）。離婚態度、夫妻關係對親子關係的影響。中華家政學刊，39，39（40），133-148。
31.林佳霓、林慧生（2006）。臺北市鐵板燒餐廳廚師形象與消費行為之研究。華岡農科學報，17，13-26。
32.郭德賓（2006）。餐飲技職教育校外實習學生滿意度之研究：以國立高雄餐旅學院餐飲管理科系為例。餐旅暨家政學刊，3（2），187-204。
33.郭德賓（2006）。餐飲業難纏顧客之研究--以臺灣地區國際觀光旅館餐廳為例。顧客滿意學刊，2（2），1-25。
34.柯澍馨、何嘉雯（2005）。大學生親子關係、婚姻態度與婚前性行為之研究。餐旅暨家政學刊，2（4），593-609。
【西文研讀資料】
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3.Rew, L., & Bowman, K. (2008). Protecting youth from early and abusive sexual experiences. Pediatric Nursing, 34(1), 19-25.
3.Berger, L. M., Carlson, M. J., Bzostek, S. H., & Osborne, C. (2008). Parenting practices of resident fathers: the role of marital and biological ties. Journal of Marriage & Family, 70 (3), 625-639.
4.Cong, Z., & Silverstein, M. (2008). Intergenerational support and depression among elders in rural China: Do daughters-in-law matter? Journal of Marriage & Family, 70 (3), 599-612.
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7.Gostecnik, C., Repic, T., & Cvetek, R. (2008). Redemptive experience in relational family therapy: A christian perspective. Journal of Religion & Health, 47 (3), 386-397.
8.Kwon, J., Wilson, A. N. S., Bednar, C., Kennon, L. (2008). Food safety knowledge and behaviors of women, infant, and children (WIC) program participants in the United States. Journal of Food Protection, 71 (8), 1651-1658.
9.Liu, C., Spector, P. E., & Shi, L. (2008). Use of both qualitative and quantitative approaches to study job stress in different gender and occupational groups. Journal of Occupational Health Psychology, 13(4), 357-370.
10.Pal, S., & Saksvik, P. O. (2008). Work-family conflict and psychosocial work environment stressors as predictors of job stress in a cross-cultural study. Interational Journal of Stress Management, 15(1), 22-42.
11.Kokkinos, C. M. (2007). Job stressors, personality and bournout in primary school teachers. British Journal of Educational Psychology, 77, 229-243.
12.Walker, G. J., Jackson, E. L., & Deng, J. (2007). Culture and leisure constraints: A comparison of Canadian and Mainland Chinese university students. Journal of Leisure Research, 39(4), 567-590.
13.Proulx, C. M., Helms, H. M., & Buehler, C. (2007). Marital quality and personal well-being: A meta-analysis. Journal of Marriage & Family, 69(3), 576-593.
14.Hayes, C. T., & Weathington, B. L. (2007). Optimism, stress, life satisfaction, and job bornout in restaurant managers. The Journal of Psychology, 141(6), 565-579.
15.Brown, S. L., Sanchez, L. A., Nock, S. L., & Wright, J. D. (2006). Links between premarital cohabitation and subsequent marital quality, stability, and divorce: A comparison of covenant versus standard marriages. Social Science Research, 35(2), 454-470.
16.Alan, T., & James, F. (2006). Hotel and lodging management. New Jersey, NJ: Wiley.
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